Kaum zu glauben, aber die Amberger Altstadt wurde tatsächlich noch ein ganzes Stück schöner. Trotz „stiller Eröffnung” ist in der ersten Woche nach der Eröffnung täglich jeder Platz an der Vils besetzt. So ziemlich alle, die vorbeiradeln, halten an und alle, die erstmal sitzen, wollen einfach nicht mehr weg. Bei Kaffee und Kuchen zieht eine Schwanenfamilie gemächlich am Ufer vorbei und ein leises Lüftchen weht durch den Olivenbaum. Das Notstain Team flizzt pausenlos zwischen Ufer, Küche, Bar, oben und unten hin und her, aber Hektik kommt hier trotzdem keine auf.